メゾンブルトンヌ・ガレット屋

*ブルターニュへようこそ

MAISON BRETONNE® ガレット屋では、キッチンカー、ケータリングサービスを始めイベント出店、ポップアップレストラン、ガレットコンサルティング並びに日本初のガレティエ養成講座を開講しております。

ガレティエ養成講座

ケータリングサービス

コンサルティング

キッチンカー

最短15時間で
本場の味を再現！

日本初のガレティエ養成講座の魅力。

① 最短15時間から受講可能
② 全国どこにいても18歳以上であれば〜
③ 日本で唯一の鉄板メンテナンス付き
④ 受講後も安心のアフターフォローあり

イベント＆
ケータリング

旅するガレット屋*

*Galettes en voyage au Japon !

日本中を旅してまわるMAISON BRETONNE®ガレット屋。
北は北海道、南は沖縄まで！
依頼があれば全国どこへでも駆けつけ出店します。
目指すは全国制覇‼

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信州・松本そば祭り2024

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Today is the First anniversary for the food truck

Today is the First anniversary for the food truck 🎂

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. 11月のスケジュールです!! 今月はナ

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11月のスケジュールです!!

今月はナショナル田園、ナショナル麻布を始め、
下記のイベントにも出店予定です😊👏

・ANAウィンドサーフィンワールドカップ横須賀・三浦大会
・江ノ島フィッシャーズマルシェ
・CRAFTPARK

イベントスタイルや定番のガレットなど
出店場所により様々なガレットをお楽しみいただけます。

イベントの他には養成講座も入っております😆

最新情報や出店の様子などはInstagramにて
アップしていきます‼︎

@bonjourfrancejp
@craftpark_tokyo

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10月22日(火)、10月23日(水)に
代官山蚤の市に出店させていただきました‼︎

フランス語では「Marché aux puces (マルシェ・オ・プゥス)」
と言うそうです。

蚤の市では古物やアンティークなものが売られており、
週末にかけて開催されているそうです😊🫶

蚤の市で手に入るものは、
すべて一点ものということもあるそうです😳

お越しいただいた方ありがとうございました‼︎

@gardengallery_daikanyama
@daikanyama.tsutaya

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. @lepetitgarcon_2017 さんにて開催された

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@lepetitgarcon_2017 さんにて開催された
PETIT MARCHÉ DIMANCHE -小さな日曜日の朝市-
に出店させていただきました😊🫶

こちらのお店は、浅草橋にあるフレンチレストラン。

フランスにて修行されたシェフの
本格フレンチが食べられます🥰

マルシェ開催にあたり、準備してくださった方、
お休みの中お越しいただいた皆様、
そして出店場所として提供してくださったLe Petit Garçon 様
ありがとうございました‼︎

明日は代官山Tサイトにてお待ちしております🙇‍♀️

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こんばんは☺️✨

そば粉のガレットとは…？

都市部を中心にそば粉のガレットが普及してきておりますが、
もっと多くの方に知ってもらいたい‼︎

そんな思いもあり、本日はそば粉のガレットについてです💡

フランスブルターニュ地方発祥のそば粉のガレット。

正式名称は「ガレット・ド・サラザン」

そば粉は小麦粉より、耐久性が強く
一般家庭で食べられていました。

クレープは小麦粉でガレットはそば粉が原材料です。

ガレットは14世紀ごろより食べられており、
クレープが普及したのは19世紀頃だそう😳

ブルターニュではランチやディナーとして
ガレットが食べられているとのことです。

またホームページにあるブログでは、ガレットを始め、
ブルターニュの伝統や文化についてもご紹介しております😃📚

こちらもぜひご覧ください‼︎

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. こんにちは😃 長野県松本城公園に

.
こんにちは😃

長野県松本城公園にて開催された、
信州・松本そば祭りに参加させていただきました‼︎

3連休での出店であったため
観光で訪れている方も多かったです🏯

松本在住のフランス人、笹塚からのお客様、
松本市でガレット屋をされている方などなど
たくさんの方がガレットを食べに来てくれました‼︎

お越しいただきありがとうございました🙇‍♀️🫶

出店依頼につきましては、弊社ホームページより
お問い合わせください。

お待ちしております！

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. 今回の生徒さんは、元々、パティシ

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今回の生徒さんは、元々、パティシエをされていた方です。

一度、飲食業から離れた時期もあったそうですが、旅行先のフランスで食べた本場のガレットのおいしさに、「自分もこの味を提供したい！」と、再び飲食業に携わることを決意されました。

ガレティエ養成講座受講の決め手となったのは、資格が短期間で取得でき、一人ひとりに合わせた指導をうけられるという点。「求めていた環境でした！」と笑顔で語ってくださいました。

地域密着型のお店を出したいという夢の第一歩をサポートすることができ、MAISON BRETONNE ガレット屋スタッフ一同、とても嬉しかったです！

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. 長野県中野市の名産品"黒あわび茸"

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長野県中野市の名産品"黒あわび茸"

長野県中野市ではきのこの栽培が盛んで、
中でもえのきの生産量は全国1位だそうです。

今回ご紹介するのは、きのこの中でも希少な
黒あわび茸です。

風味がとても豊かで、歯応えがあり美味しかったです‼︎

おすすめの食べ方⬇️
・醤油＋バターで炒める
・天ぷらとして食べる
・ご飯と混ぜて、炊き込みご飯にする

養成講座の時は醤油バターで食べました😆

本当に美味しくて、もっと皆さんに食べてもらいたい‼︎
と思いInstagramに投稿いたしました🫶

夏の気候で育つ茸である為、ピークは終わってしまいましたが
来年長野に行かれる方はぜひぜひお試しください‼︎

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詳細については専用のフォームよりお問い合わせください。

ガレットの本場ブルターニュ出身
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