MAISON BRETONNE®ガレット屋では、キッチンカー、ケータリングサービスを始め、イベント出店、ポップアップレストラン、ガレットコンサルティング、並びに日本初のガレティエ養成講座「SKOL」を開講しております。
ガレットってなに？
そば粉で作られたフランス北西部ブルターニュ地方発祥の郷土料理です。
小麦の育成が難しい痩せた土地だったので、主食としてそばが作られるようになったのが始まり。
ガレットは、そば粉、水、塩を混ぜて寝かせた生地を鉄板で焼き、肉類、チーズ、卵、サラダなどをトッピングします。地元のスーパーては生地だけでも購入できたりします。
メゾンブルトンヌガレット屋のガレットはそば粉100%で作っています。これは本場ブルターニュで作られているガレットそのものです。生地だけで食べても「そば粉と塩だけでこんなに美味しいの⁉︎」と驚くはずです。
北海道産のそば粉使用!
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Gluten free
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全国に広がる、SKOLの卒業生がオープンしたクレープリー！
夏期キャンペーン実施
7月15日〜8月31日に開催される夏の養成講座の特別プロモーションについては、
お気軽にお問い合わせください！
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好きなことを、自分の未来の仕事に。
イベント ＆ケータリング
旅するガレット屋*
*Galettes en voyage au Japon !
日本中を旅してまわるMAISON BRETONNE®ガレット屋。北は北海道、南は沖縄まで！依頼があれば全国どこへでも駆けつけ出店します。
目指すは全国制覇‼
月間カレンダー
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各地のイベントやマルシェ、ガレットのランチ営業や生徒による特別ランチなど、内容は毎月異なります。
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