Author: Nils

Rennes (レンヌ)

レンヌはフランスのブルターニュ地域圏に位置し、歴史的には重要な都市です。レンヌの歴史は古代からさかのぼり、ローマ帝国時代にはコンデ（Condate）として知られる重要な拠点でした。中世には、レンヌはブルターニュ公国の首都として栄え、王宮や要塞などの重要な建造物が建てられました。特に15世紀には、フランスとブルターニュの関係が複雑化し、レンヌは政治的な中心地としての役割を果たしました。 レンヌはその豊かな歴史と文化遺産を誇りに思っています。市内には多くの歴史的な建造物や美術館があり、中世の街並みやゴシック様式の建築物が見られます。また、レンヌは学術都市としても知られ、レンヌ大学や研究機関が立地しています。さらに、レンヌは文化的なイベントやフェスティバルの開催地としても注目されており、多くの観光客が訪れます。 現代のレンヌは、活気ある都市として発展を続けています。経済的にも重要な役割を果たし、産業や商業が盛んです。また、レンヌは交通の要所でもあり、ヨーロッパ各地との交流が盛んです。この都市は、その豊かな歴史と現代的な魅力を融合させ、多様な人々に魅力的な場所として知られています。

信州・松本そば祭り2024

Bonjour ‼︎ 今月は長野県松本市の松本城公園のところで開催された 信州松本そば祭りにキッチンカーの出店をさせていただきました。 10月の3連休ということもあり、多くの観光客で賑わっていました‼︎ 全国各地のそば処が集まり、地域交流なども深まるイベントでした。 蕎麦には様々な食べ方があり、ガレットを始め、そば茶、そばの実サラダ そしてそばの餃子もありました😳 そばの歴史は古く、中国4000年の歴史よりも古いそう😯✨ そして日本で栽培が始まったのは、縄文時代の頃 高知県のあたりで始まったとされています。 現在の蕎麦の形として食べられる様になったのは、江戸時代の頃。 それまでは「そばもち」や「そばがき」など、そば粉をお湯でこねて 丸めたものを食べていたとのことです。 知っている様で知らない日本文化‼︎ 海外からのお客様も多く、観光地で出店も多くなってきているので 日本の魅力や文化を知っていってもらえるとうれしいです‼︎ また10月は代官山蚤の市、東京国際フォーラムで開催された味わいフェスタなどイベントにも 出店させていただきました。 イベント開催にあたり、サポートしていただいた方、 お越しいただいた方ありがとうございました😊 11月もイベント出店予定ですので、Instagramチェックお願いします🙇‍♀️ À bientôt !!! Haruka

日本で見つけたブルターニュ🇯🇵🇫🇷

Bonjour !!! Harukaです! 今月は福岡のバカンスから始まり、安田学園学園祭、富士スピードウェイなど イベント盛り沢山の月でした。   ガレティエ養成講座第二弾では、初のキッチンカー内での受講が開講されました🚚 長野県飯山市の古書館Caféミライさんの駐車場をお借りして、実施いたしました‼︎ 近くに野沢温泉やスキー場があり、冬に多くの観光客が訪れるそうです。 長野は日本でも有数のそばの産地である為、そばの花が色々なところに咲いていました。 そばの花は夏から秋頃にかけて、白くて小さい花が咲き、その後そばの実が実ります。 開花時期は短い為、タイミングよく訪れるととても美しい景色わ見る事ができるそうです‼︎ そしてこの時期ではありますが、アジサイの花も目にしました! ブルターニュではアジサイの開花時期が6月〜9月と長い為、Davidもびっくりしていました。 そばを使った食文化や豊かな自然に囲まれた地域特性など、ブルターニュの共通点をたくさん 発見する事ができました。 10月は松本のそば祭りに参加させていただきます‼︎ 出店情報はInstagramにて更新するのでチェックしてみてください‼︎ お待ちしております😊🫶 Haruka

本場の味を日本の各地へ🗾

Bonjour ‼︎ Harukaです! 早くも今月のブログが更新される時期になりました☀️ MAISON BRETONNE ガレット屋は7月、8月の間千葉県館山市に CAMPGROUND BREEZE TATEYAMA さんの施設にて出店させていただきました！ 猛暑日が続く中お越しいただいた方、出店準備から出店期間中サポートして いただいた施設の皆様、本当にありがとうございました😊 さて話は変わりますが、キッチンカーの運営に合わせて、 弊社ではガレティエ養成講座を開講しております！ 将来ガレット屋やクレープ屋を経営したい方を対象に行うプロフェッショナル養成講座です。 18歳以上であれば年齢、性別問わず誰でも受講可能。 養成講座の魅力は、フランスブルターニュ地方出身のシェフが自ら指導するため、 本場の味をそのまま再現できます。 さらに全国どこにいても、受講していただくことが可能です！ 今年に入ってから、ガレティエ養成講座を受講したいという方のお問い合わせが殺到しており、 9月以降に受講される方は5名を予定しております👏 ガレット屋を始めたいと思う理由は人それぞれ。 年齢、性別問わず挑戦したいという方が成功するため、精一杯サポートさせていただきます！ リアルタイムな情報はSNS等にアップしていきますので、ぜひチェックしてください！ それではまた来月☺️🫶 Haruka

松本のガレット屋さん

Bonjour !!! こんにちは😊 猛暑日が続く中、みなさんはどのようにお過ごしでしょうか。 先日MAISON BRETONNE ガレット屋のキッチンカーは日本でも有数の避暑地、長野へ訪れました！ その理由としては、そばの産地長野県にてキッチンカーで販売を行う為、営業許可の申請に行きました。 無事に営業許可を取得できました👏 営業許可の申請後、松本市にあるガレット屋のmonkavaさんへ行きました。 こちらの店主の方は13年前に、David指導の元、ガレットの焼き方を勉強され、松本市内でお店を経営されています‼︎ パリパリもちもちのガレットは、 Davidのガレットそのもの！ とても美味しかったです‼︎🥰💞 皆さんも松本に訪れた際には ぜひ訪れてみてください！ また長野県の営業許可取得に伴い、 MAISON BRETONNEガレット屋が 営業できる地域が増えました。 たくさんの出店依頼お待ちしております！！ 8月末まで館山のキャンプ場にて出店しておりますので、お時間のある方はぜひお越しください🫶 Haruka

下田の賄い🐟

Bonjour ‼︎ Haruka です。 6月1日(土)から6月30日(日)までの1か月、 静岡県下田市にある下田公園あじさい祭りにて、 キッチンカーの出店をさせていただきました‼︎ 園内は300万輪のあじさいが咲き誇る、 日本一の群生‼︎ あじさい以外にも、下田市には観光名所となっているビーチが数多くありました⛱️🌊 夏休みの計画を立てている方、下田観光がオススメです‼︎ またこの1か月、Davidシェフの作る賄い飯をご馳走になりました。   ライスサラダ、ラタトゥーユ、カスレやマスタードソースなどなど! すぐに作れて洗い物が少ない、なおかつたくさん食べたい。という私の希望から日々メニューを考えてくれました😂😂 フランスの家庭料理と呼ばれるもので、1度に大量に作れるため大家族の方はもちろん、1人暮らしの人にも作り置きとしてオススメできる料理です🫶 フランス料理はコース料理で高い！というイメージがありましたが、こんなにも身近に食べれるフレンチがあったことに驚きました🫢💕 C’était bon !!!! Merci David chef!!! そしてMAISON BRETONNE ガレット屋次の目的地は館山にあるキャンプ場‼︎ たくさんのご来場お待ちしております。 Haruka

ブルターニュの象徴であるエルミン

ブルターニュの象徴であるエルミンは、この地域の歴史と文化に深く根付いた動物です。エルミンは、白い体に黒い斑点が特徴的な、小さな哺乳類であり、ブルターニュの紋章や旗にも頻繁に登場します。その起源は古く、中世にはすでにブルターニュの王の紋章に描かれていました。エルミンは、その優雅さと独特の外観から、ブルターニュの貴族や支配者の象徴として好まれ、その地位を確立しました。 エルミンの歴史は、ブルターニュの伝説や民話にも深く根ざしています。伝説によれば、エルミンは知恵や機敏さの象徴とされ、ブルターニュの人々に勇気や希望を与える存在として崇拝されてきました。また、エルミンは独立心や自由の象徴としても解釈され、ブルターニュの歴史的な闘争や抵抗のシンボルとしても重要な役割を果たしてきました。 現代では、エルミンはブルターニュの誇りとアイデンティティの象徴として、地域の文化やイベント、スポーツチームのロゴなどで広く使用されています。この動物は、ブルターニュの人々にとって愛着のある存在であり、その姿は地域の風景や生活に不可欠な一部となっています。