信州・松本そば祭り2024
Bonjour ‼︎ 今月は長野県松本市の松本城公園のところで開催された 信州松本そば祭りにキッチンカーの出店をさせていただきました。 10月の3連休ということもあり、多くの観光客で賑わっていました‼︎ 全国各地のそば処が集まり、地域交流なども深まるイベントでした。 蕎麦には様々な食べ方があり、ガレットを始め、そば茶、そばの実サラダ そしてそばの餃子もありました😳 そばの歴史は古く、中国4000年の歴史よりも古いそう😯✨ そして日本で栽培が始まったのは、縄文時代の頃 高知県のあたりで始まったとされています。 現在の蕎麦の形として食べられる様になったのは、江戸時代の頃。 それまでは「そばもち」や「そばがき」など、そば粉をお湯でこねて 丸めたものを食べていたとのことです。 知っている様で知らない日本文化‼︎ 海外からのお客様も多く、観光地で出店も多くなってきているので 日本の魅力や文化を知っていってもらえるとうれしいです‼︎ また10月は代官山蚤の市、東京国際フォーラムで開催された味わいフェスタなどイベントにも 出店させていただきました。 イベント開催にあたり、サポートしていただいた方、 お越しいただいた方ありがとうございました😊 11月もイベント出店予定ですので、Instagramチェックお願いします🙇♀️ À bientôt !!! Haruka
日本で見つけたブルターニュ🇯🇵🇫🇷
Bonjour !!! Harukaです! 今月は福岡のバカンスから始まり、安田学園学園祭、富士スピードウェイなど イベント盛り沢山の月でした。 ガレティエ養成講座第二弾では、初のキッチンカー内での受講が開講されました🚚 長野県飯山市の古書館Caféミライさんの駐車場をお借りして、実施いたしました‼︎ 近くに野沢温泉やスキー場があり、冬に多くの観光客が訪れるそうです。 長野は日本でも有数のそばの産地である為、そばの花が色々なところに咲いていました。 そばの花は夏から秋頃にかけて、白くて小さい花が咲き、その後そばの実が実ります。 開花時期は短い為、タイミングよく訪れるととても美しい景色わ見る事ができるそうです‼︎ そしてこの時期ではありますが、アジサイの花も目にしました! ブルターニュではアジサイの開花時期が6月〜9月と長い為、Davidもびっくりしていました。 そばを使った食文化や豊かな自然に囲まれた地域特性など、ブルターニュの共通点をたくさん 発見する事ができました。 10月は松本のそば祭りに参加させていただきます‼︎ 出店情報はInstagramにて更新するのでチェックしてみてください‼︎ お待ちしております😊🫶 Haruka
