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キッチンとホールのコンサルティング
キッチンとホールの最も使いやすいレイアウト、および必要な食器やその数、調理機具等をお客様の店舗にあわせて提案します。 店舗の構造にあわせ、最適な動線を考えた上で、作業しやすい環境を目指します。
売上げの見積もり
店舗をオープンするにあたり、どれくらいの売上げを目指したらいいのか、1か月または1年間の売上げ額を見積もり、アドバイスします。
販売価格のご提案
メニューを作りたいが、価格設定に悩むという方に、材料費から料理ごとの原価を算出し、最適な販売価格をご提案します。
フランス語または英語のメニュー作り
フランス語または英語のメニューを1ページから作成します。海外からのお客様も見込んでいる方におすすめです。
メニューやレシピの考案
店舗の規模や顧客層に合わせたメニュー作りのご相談に応じます。
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