La Galette Bretonne

La galette est une pâte fine et croustillante issu d’un mélange de sarrasin , sel et eau , cuite sur une plaque en fonte . Riche en polyphénol, sa saveur noisette lui permet de se marier avec de nombreux produits comme la viande , le fromage , les légumes ou le poisson .  C’est aussi un régal en dessert avec une confiture , du caramel au beurre salé , des pommes etc .